Kava je neizostavan dio svakodnevnog života za mnoge. No tijekom ljeta, kad termometar pokazuje visoke brojke, često nam se ne pije vruća kava koja će nas još više ugrijati. Baš zato postoji ledena kava. Nije poznato tko se kada toga prvi sjetio, ali sigurno je bio genije. ;)

Ledena kava je u biti klasična kava koja se ne mora kuhati. Osnovni sastojci za njenu pripremu su led i kava (espresso). Ostalo prepuštamo mašti.

Predstavljamo vam 5 recepata i ideja za pripremu takve osvješavajuće kave.

1. KLASIČNA ledena kava

Potrebno nam je: espresso ili dupli espresso, 2 dcl mlijeka, led

Priprema: Potrebno je pripremiti espresso i ostaviti ga da se ohladi (možete dodati šećer prema ukusu). Od mlijeka napravite pjenu u shakeru ili pomoću miksera. U visoku čašu stavite led, pripremljenu ohlađenu kavu i na kraju polako ulijevajte istučeno mlijeko. Površinu pripremljene ledene kave možete posipati cimetom, usitnjenim oraščićima ili čokoladom.

2. Ledena kava DALGONA

Potrebno nam je: 2 velike žlice instant kave, 2 velike žlice kristal šećera, 2 velike žlice vruće vode, 250 ml mlijeka, led

Priprema: U posudi pomiješajte kavu, šećer i vruću vodu. Mutilicom ili ručnim mikserom istucite te sastojke dok ne postanu kremasti (oko 5 min.), trebali biste dobiti kremastu masu svijetlosmeđe boje. U čašu srednje veličine stavite kocke leda, hladno mlijeko i polako ulijevajte pripremljenu kremu od kave.

3. Ledena kava TONIC

Potrebno nam je: espresso, tonik, led, limun

Priprema: U čašu stavite led i ulijte tonik. Postepeno ulijevajte pripremljeni espresso u čašu s ledom i tonikom pomoću žlice tako da se tonik ne pomiješa s kavom. Pripremljeni napitak možete pokapati limunom.

4. Ledena kava SA SLADOLEDOM

Potrebno nam je: ohlađeni espresso, mlijeko, sladoled, sirup

Priprema: U shaker ili čašu s poklopcem ulijte kavu, mlijeko i sirup po vlastitom izboru i promiješajte. U čašu stavite kocke leda, promiješanu smjesu kave i kuglicu sladoleda na kraju.

5. Ledena kava kao ZDROBLJENI LED

Potrebno nam je: espresso, mlijeko, sirup

Priprema: pripremite kavu i zamrznite je kao kockice leda. Zdrobite kockice leda i stavite ih u čašu. Dodajte malo hladnog mlijeka. Vrh možete zaliti sirupom ili posipati čokoladom ili usitnjenim oraščićima.

SAVJET: Klasičnu ledenu kavu možete kombinirati s javorovim sirupom, kondenziranim mlijekom (salko) ili karamelom.

Bonus: Domaći sirup od karamele – recept:

Potrebno nam je: 250 g kristal šećera, 1 velika žlica soka od limuna, 130 ml vode (razdvojite 50 i 80 ml)

Priprema: u loncu pomiješajte šećer, limunov sok i 50 ml vode. Sve zajedno zagrijte na srednjem plamenu. Ne miješajte, nego samo lagano protresite lonac. Kad sirup postane boje tamnog jantara postupno (na 3 puta) dodajte ostatak vode i pričekajte da sirup zavrije. Skinite ga s plamena i ostavite da se ohladi. Ovako pripremljen sirup od karamele može u zatvorenoj teglici izdržati i do nekoliko mjeseci.

Vjerujemo da smo vas inspirirali i zaintrigirali.

U zdravlje! :)