Ledena kava savršen je pratitelj u vrućim danima – kombinira okrepljujuće učinke kofeina s ugodnim osvježenjem. Iako se može činiti kao moderan trend, njezina povijest seže mnogo dalje. U ovom članku pogledat ćemo razne recepte, zanimljivosti i savjete kako je pripremiti kod kuće kao u Professional kafiću.

☕ Što je ledena kava?

Ledena kava je jednostavno hladna kava poslužena s ledom. Međutim, postoje mnoge varijacije - od Classic ohlađenog espressa do hladno kuhane kave do slatkih i mliječnih varijacija poput frappéa ili affogata.

Recepti za ledenu kavu:

1. Classic Ledena kava

Sastojci:

1 šalica jake crne kave (po mogućnosti espresso ili mocha)
Led
Šećer ili sirup (po želji)
Mlijeko ili biljno mlijeko (po želji)

Postupak:

1. Pripremite kavu i ostavite je da se ohladi
2. Ulijte led u čašu
3. Prelijte kavom ili dodajte šećer ili mlijeko po ukusu

2. Hladno kuhana kava

Sastojci:

100 g mljevene kave
1 litra hladne vode

Postupak:

1. Pomiješajte kavu s hladnom vodom i ostavite da odstoji 12-18 sati u hladnjaku
2. Procijedite kroz fino sito ili filter za kavu
3. Poslužite s ledom, mlijekom ili sirupom

Prednost: Hladno kuhana kava je manje kisela i blaža od regular kave.

3. Grčki frape

Sastojci:

2 čajne žličice instant kave
100 ml hladne vode
Šećer (po ukusu)
Mlijeko (po želji)
Led

Postupak:

1. Instant kavu i šećer miješajte s malo vode dok ne postane pjenasto.
2. Dodajte led, dolijte vodu i mlijeko.
3. Poslužite sa slamkom – tipičan grčki način.

4. Affogato – i desert i kava

Sastojci:

1 kuglica sladoleda od vanilije
1 šalica espressa (vrućeg!)

Postupak:

1. Stavite sladoled u čašu
2. Prelijte preko espressa – to stvara kontrast vrućeg i hladnog

5. Ledena kava TONIC

Sastojci:

Espresso
Tonik
Led
Limun

Postupak:

1. Stavite led u čašu i ulijte tonik
2. Pripremite espresso i polako ga žlicom prelijte preko ruba prethodno napunjene čaše kako se tonik i kava ne bi pomiješali.
3. Pripremljeni napitak možete preliti limunom

Bonus: Domaći karamel sirup – recept:

Trebat će vam : 250 g kristal šećera, 1 žlica limunovog soka, 130 ml vode (50 i 80 ml redom)

Postupak : U loncu pomiješajte šećer, sok od limuna i 50 ml vode. Zagrijte na srednjoj vatri. Nemojte miješati, samo lagano protresite lonac. Kada sirup postigne tamno jantarnu boju, postupno (3 puta) dodajte preostalu vodu i pričekajte da sirup ponovno počne kuhati. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Karamel sirup pripremljen na ovaj način može se čuvati nekoliko mjeseci u zatvorenoj boci.

Nadamo se da smo vas inspirirali i potaknuli vaš apetit. Nadamo se da smo vas inspirirali i potaknuli vaš apetit.

Živjeli! :)